Ondernemer Won Yip opent ‘het duurste restaurant ter wereld’ in Las Vegas

De Nederlandse horecaondernemer Won Yip breidt zijn internationale activiteiten verder uit met een opvallend project in Las Vegas. Daar opent hij later dit jaar een nieuwe vestiging van het exclusieve restaurantconcept Sublimotion, dat wordt gepositioneerd als één van de duurste culinaire ervaringen ter wereld.

Ondernemer Won Yip opent ‘het duurste restaurant ter wereld’ in Las Vegas

Het concept, dat eerder naam maakte op Ibiza, richt zich op een combinatie van haute cuisine en technologische beleving. In Las Vegas kunnen per avond maximaal zestien gasten plaatsnemen voor een volledig verzorgd zevengangendiner, met een prijskaartje van circa $ 2.500 per persoon. In deze prijs zijn niet alleen gerechten inbegrepen, maar ook premiumwijnen, champagne en een uitgebreid entertainmentprogramma.

Dit bericht op Instagram bekijken

Een bericht gedeeld door Entree Magazine (@entreemag)

De culinaire leiding ligt in handen van de Spaanse topchef Paco Roncero, die met zijn restaurant in Madrid twee Michelinsterren heeft verdiend en tevens de bedenker is van het Sublimotion-concept. Zijn keuken wordt gecombineerd met visuele en interactieve elementen, waaronder virtual reality en 360-gradenschermen die gasten tijdens het diner onderdompelen in verschillende werelden en settings.

Lees ook: Won Yip vindt dat mensen te veel klagen dat het leven te duur is geworden

Opgehaald en vervoerd in luxe auto’s

De ervaring begint al vóór aankomst in het restaurant. Gasten worden opgehaald en vervoerd in luxe auto’s, waarna zij deelnemen aan een zorgvuldig georkestreerde avond die ongeveer drie uur duurt. Tijdens deze beleving wisselen culinaire hoogstandjes en digitale effecten elkaar af, met als doel een totaalervaring te creëren waarin gastronomie en entertainment samenkomen.

Voor Won Yip betekent het project een volgende stap in zijn internationale ambities. Hij bezit een belang van circa 20% in de nieuwe vestiging en vervult daarnaast een rol als adviseur en ambassadeur. De ondernemer, die eerder betrokken was bij internationale horecaconcepten zoals Sushi Samba, ziet in Las Vegas een geschikte markt voor dit type exclusieve beleving.

Het restaurant richt zich nadrukkelijk op een kapitaalkrachtig publiek, waaronder internationale reizigers, zakenmensen en beroemdheden. Las Vegas, wereldwijd bekend als entertainmenthoofdstad, biedt volgens betrokkenen de juiste omgeving voor een concept waarin luxe, spektakel en exclusiviteit centraal staan. Lees ook: Brits restaurant van Salt Bae noteert verlies van ruim € 6 miljoen ondanks de extreem hoge prijzen